伴随着一句“奶茶YYDS”，这届年轻人将喝奶茶变成了生活方式，不仅用它“续命”，也让它成为了一种消费热点、社交文化，可见茶饮在当代年轻人心目中已经变得“举足轻重”。的确，蓬勃的市场吸引着无数资本竞相投入，茶饮赛道成为各大品牌“神仙打架”的竞技场，想要在激烈的竞争中抢占优势地位，深入了解消费群体特点至关重要。新的茶饮发现，请查收！
通过对比饮品赛道两大头部品类茶饮和咖啡，数据显示，茶饮市场规模远超咖啡，差距从2019年的6.5倍，已扩大到2021年的10.9倍。2021年消费者进店购买茶饮的频次为咖啡的2.4倍。不难发现，当代年轻人更爱“喝茶”了。
通过调查发现奶茶主流消费人群正逐渐发生变化。首先是年龄的转移，5年前新茶饮刚兴起时已90后为主， 如今95后已经成为到店茶饮消费主力，最近一年人数占比达44%。其次在爱喝奶茶的95后里，小镇青年的消费力在显现，这主要表现在三四线及以下级别城市消费占比及增速更高。
03 消费行为分析
数据显示，在饮品店的搜索词中，搜索人数最多的200个搜索词中，65%是品牌词，由此可见品牌已经深入消费者的内心。同时，直接搜产品品类也比较常见，如柠檬水、烧仙草、杨枝甘露等高人气产品，预示着企业既要关注品牌形象打造和品牌理念传播的同时也要发现行业细分领域的发展，关注热门赛道。
数据显示，过去的几年里，在所有年龄层中，蜜雪冰城通过高质平价，销售额增长超过了10倍，同样，在全年龄层，平价品牌增长十分显著。通过细分赛道，书亦、7分甜凭借烧仙草、杨枝甘露产品赢得了市场；通过市场定位，益禾堂在校园市场也打开了一片天地。这些品牌都存在一个共性，都在大力创新，每个品牌都开始在追求品质的基础，上打造自己的品牌记忆点，以获取更多市场关注度。
可能年轻人在购买奶茶时自己都没有想到，一次不起眼的消费，能够在短短几年间催生出一个规模化、专业化的茶饮市场。
令人欣喜的是，当更多年轻消费者爱上茶饮生活时，当茶饮在商业版图中显露出一席之地时，茶文化可能在这个时代找到了最合适的传承方式。
